Strona główna » Aktualności » Dodatki do żywności » Aromat dymu wędzarniczego

Aromat dymu wędzarniczego

31-07-2024  |  Dodatki do żywności Aromat dymu wędzarniczego
Ciesz się bogactwem smaku dymu wędzarniczego!

W listopadzie 2023 r. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) wydał opinię naukową na temat bezpieczeństwa dziesięciu podstawowych produktów aromatyzujących dymu wędzarniczego na rynku UE. EFSA nie mogła wykluczyć obaw dotyczących genotoksyczności któregokolwiek z tych składników.

W związku z tym 24 kwietnia 2024 r. państwa członkowskie UE zagłosowały za wycofaniem wszystkich aromatów dymu wędzarniczego.

Ekstrakty dymu wędzarniczego są stosowane w szerokiej gamie produktów, a dymne nuty często są kluczowymi czynnikami wpływającymi na preferencje konsumentów.

dsm-firmenich ma na to rozwiązanie, aby zaspokoić potrzeby klientów w zakresie produktów wolnych od dymu wędzarniczego.

Odkryj nową gamę aromatów bez dymu wędzarniczego już dziś!

Skontaktuj się z nami: Aromaty spożywcze producenta dsm-firmenich