Strona główna » Aktualności » Dodatki do żywności » Anyż jako Smak Roku 2026

Anyż jako Smak Roku 2026

07-04-2026  |  Dodatki do żywności Anyż jako Smak Roku 2026 to dla zespołów R&D coś więcej niż trend – to realna szansa na świeże spojrzenie na klasyczny składnik roślinny w nowoczesnych recepturach.

Dlaczego warto mieć go na radarze?
  • intensywny, charakterystyczny aromat już przy niskim dawkowaniu
  • naturalne pochodzenie wspierające strategie clean label
  • szeroki potencjał zastosowań – od napojów po produkty premium

Rynek już reaguje. Anyż pojawia się m.in. w bezalkoholowych napojach i tonikach roślinnych, wypiekach rzemieślniczych, produktach fermentowanych, roślinnych deserach i mrożonkach, a także w naparach funkcjonalnych, które łączą smak z benefitem dla trawienia i samopoczucia.

Umiejętne wykorzystanie anyżu pozwala tworzyć doznania smakowe jednocześnie znajome i zaskakujące – od funkcjonalnych napojów po wysokiej jakości przekąski. To przykład składnika, który świetnie łączy tradycję z nowoczesnymi oczekiwaniami konsumentów.

Jak Wy widzicie potencjał anyżu w swoich kategoriach produktowych?

C.H. Erbslöh Polska

Anyż jako Smak Roku 2026